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El Punt e Mes es un aperitivo italiano elaborado por la histórica casa Fratelli Branca Distillerie, fundada en 1845 en Milán.
Este vermut rojo se caracteriza por su compleja mezcla de hierbas, especias y una base de vino italiano de alta calidad. La elaboración comienza con la maceración de una selección secreta de hierbas y raíces aromáticas que incluyen genciana, quina y una serie de botánicos que aportan tanto amargor como notas dulces. A esta mezcla se le añade un toque especial de caramelo para crear su característico color rojo oscuro, y se ajusta con una mezcla de azúcar y alcohol para equilibrar los sabores.
El nombre "Punt e Mes" proviene de la expresión milanesa que significa "un punto y medio", refiriéndose a la proporción perfecta de amargor y dulzura que define este vermut. Es un aperitivo versátil, ideal para disfrutar solo, con hielo o en cócteles. - Fratelli Branca Distillerie
- Italia
- 16º
- 75 cl. (0.75 L.)
NOTA DE CATA
De color ámbar profundo y reflejos dorados.
En nariz, despliega un complejo bouquet de aromas herbales y especiados, donde destacan las notas de absenta, genciana y cáscara de naranja, complementadas por un toque de caramelo tostado.
En boca, ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y amargura. La entrada es suave y ligeramente dulce, con sabores de caramelo y frutas maduras, seguidos por una progresiva y agradable amargura aportada por las hierbas y especias.
La textura es sedosa, y el final es largo y persistente, dejando un retrogusto amargo y especiado que invita a seguir disfrutando.
MARIDAJE
Disfruta del Punt e Mes solo con hielo y una rodaja de naranja, o utilízalo como ingrediente clave en cócteles clásicos.
