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El Campari es un emblemático aperitivo italiano creado por Gaspare Campari en 1860 en la ciudad de Novara.
Su receta, guardada celosamente desde su creación, incluye una compleja mezcla de casi 60 ingredientes entre los que se encuentran hierbas aromáticas, frutas, especias y raíces amargas. Estos botánicos se maceran en alcohol neutro durante un tiempo controlado, permitiendo extraer los aceites esenciales y sabores característicos de cada componente. Tras la maceración, se filtra la mezcla y se ajusta con agua y azúcar, obteniendo un licor de color rojo rubí intenso.
Campari ha mantenido su carácter inconfundible a lo largo del tiempo, y es un símbolo del estilo de vida italiano y de la tradición del aperitivo, siendo base de cócteles clásicos como el Negroni y el Americano. - Gaspare Campari
- Italia
- 25º
- 70 cl. (0.7 L.)
NOTA DE CATA
En nariz, ofrece un perfil aromático profundo y complejo, con notas iniciales de cáscara de naranja, hierbas secas y especias dulces.
En boca, revela una intensidad amarga característica, equilibrada por una sutil dulzura, con sabores que evocan toronja, ruibarbo, quinina y especias botánicas.
Su textura es densa y envolvente, con un final largo, amargo y ligeramente especiado, que deja una sensación refrescante y estimulante en el paladar.
MARIDAJE
Disfruta del Campari con hielo, soda y una rodaja de naranja, o mézclalo en un Negroni para una experiencia clásica y sofisticada.
