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El aperitivo Picon Biere se elabora siguiendo un proceso tradicional que refleja su rica herencia francesa.
Comienza con la selección cuidadosa de hierbas y plantas amargas, como la genciana y la quina, las cuales se maceran en alcohol durante varias semanas. Esta maceración permite extraer las esencias naturales y las propiedades amargas de las hierbas. Tras la maceración, la mezcla se filtra para eliminar cualquier residuo sólido y luego se somete a un proceso de destilación que purifica y concentra los sabores botánicos.
Posteriormente, se incorpora un jarabe de caramelo, que añade dulzura y un profundo color ámbar al aperitivo. La mezcla se completa con la adición de agua purificada y se deja reposar para que los sabores se integren armoniosamente.
El resultado es un aperitivo con un equilibrio perfecto entre amargor y dulzura, diseñado específicamente para ser disfrutado con cerveza. - Picon
- Francia
- 18º
- 100 cl. (1 L.)
NOTA DE CATA
De color ámbar profundo con reflejos dorados.
En nariz, despliega un bouquet aromático con predominancia de hierbas amargas, notas de genciana y quina, complementadas con sutiles matices de caramelo y cítricos.
En boca, se presenta con una entrada suave y ligeramente dulce que rápidamente da paso a una robusta amargura herbal. Los sabores de caramelo equilibran la intensidad de las hierbas, mientras que las notas cítricas aportan frescura.
La textura es sedosa y bien integrada, culminando en un final refrescante y ligeramente amargo que se complementa perfectamente con la efervescencia y el sabor de la cerveza.
MARIDAJE
Disfruta del Picon Biere añadiendo una medida a tu cerveza favorita, sirviéndolo bien frío y decorándolo con una rodaja de naranja.
