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Piparras Espinaler - Guindilla Vasca
Conservas
Guindilla Vasca en vinagre
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Las Piparras Espinaler – Guindilla Vasca son un producto típico del País Vasco, elaborado según métodos tradicionales que garantizan su frescura, textura crujiente y sabor característico.
Cultivadas en huertas seleccionadas del norte de España, estas guindillas se recolectan a mano en el momento justo de maduración, cuando todavía presentan un color verde brillante y una textura tierna.
Tras la cosecha, se seleccionan cuidadosamente las piezas más finas, alargadas y sin imperfecciones. Posteriormente, se someten a un proceso de conservación en vinagre suave, acompañado de sal y agua, sin colorantes ni conservantes artificiales. Este escabeche ligero resalta su sabor sin enmascarar sus cualidades naturales, aportando un equilibrio perfecto entre acidez y frescura.
Gracias al saber hacer de la casa Espinaler, estas piparras mantienen su autenticidad y su carácter tradicional, conservando el punto justo de picor que las hace inconfundibles, pero accesibles para todos los paladares. - Espinaler SL
- Cataluña, España
- 60 gr.
NOTA DE CATA
Las Piparras Espinaler presentan un color verde oliva vibrante y un aspecto uniforme y delicado.
En nariz, desprenden aromas frescos, ligeramente avinagrados y vegetales.
En boca, ofrecen una textura crujiente y jugosa, con un sabor fresco, ácido y ligeramente picante. Su nivel de picor es moderado, equilibrado por la suavidad del vinagre, lo que las hace agradables y muy adictivas.
El final es limpio, con un toque cítrico y vegetal que invita a repetir.
MARIDAJE
Disfruta de las Piparras Espinaler – Guindilla Vasca como aperitivo, en banderillas o para acompañar embutidos, ensaladas y conservas del mar.
