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El Plana d'en Fonoll Viognier de la Agrícola Sant Josep, con denominación de origen (D.O.) Catalunya, es un vino blanco elaborado exclusivamente con la variedad Viognier.
Las uvas provienen de viñedos situados en suelos calcáreos y arcillosos, bajo el influjo del clima mediterráneo que proporciona condiciones ideales para el cultivo de esta variedad. La vendimia se lleva a cabo manualmente, seleccionando cuidadosamente los racimos en su punto óptimo de maduración. Tras la cosecha, las uvas se despalillan y se prensan suavemente para extraer el mosto, que fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Este proceso de fermentación controlada permite conservar los delicados aromas y sabores característicos de la Viognier. En algunos casos, una parte del vino puede ser fermentada o envejecida en barricas de roble para añadir complejidad y profundidad.
Finalmente, el vino se estabiliza y se embotella, resultando en un vino blanco aromático y elegante. - Sant Josep Vins
- D.O. Catalunya
- Cataluña, España
- 100% Viognier
- Joven
- 12.5º
- 7 - 8º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color amarillo dorado brillante.
En nariz, despliega intensos y complejos aromas de frutas maduras como albaricoque y melocotón, combinados con notas florales de azahar y un toque de miel.
En boca, es sedoso y lleno, con una acidez bien equilibrada que realza los sabores frutales y aporta frescura.
Los sabores de frutas maduras se complementan con sutiles matices especiados y un toque mineral, culminando en un final largo y persistente con un retrogusto afrutado y floral.
MARIDAJE
Disfruta del vino blanco Plana d'en Fonoll Viognier con mariscos, pescados a la parrilla y platos de cocina asiática.
