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El Can Sumoi Xarel·lo es un vino blanco elaborado en Cataluña por la bodega Can Sumoi bajo la D.O. Penedès, utilizando exclusivamente uvas de la variedad autóctona Xarel·lo.
Este vino se produce en viñedos de agricultura ecológica y biodinámica, respetando al máximo el entorno y las prácticas tradicionales de la región. Su elaboración natural se basa en fermentación espontánea con levaduras autóctonas y sin adición de sulfitos, permitiendo que el Xarel·lo exprese de manera pura y auténtica las características del terroir de altura.
Envejece en depósitos de acero inoxidable, lo que preserva su frescura y lo convierte en un vino vibrante y profundamente ligado a la tierra. - Can Sumoi
- D.O. Penedès
- Cataluña, España
- 100% Xarel·lo
- Ecológico
- Joven
- 11º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
En nariz destaca por sus aromas a frutas blancas frescas como la manzana verde, acompañadas de notas herbales, hinojo y un fondo mineral.
En boca es fresco, con una acidez bien marcada que aporta vivacidad, mientras sus sabores cítricos y un toque salino reflejan su carácter mediterráneo y su cultivo de altura.
Su final es persistente y refrescante, ideal para disfrutar en los días cálidos.
MARIDAJE
Disfruta del vino Can Sumoi Xarel·lo con mariscos, ensaladas frescas y aperitivos ligeros.
