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Lemercier Kirsch
Licores
Licor de cerezas
12,95 €
con IVA botella de 70 cl.
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El Lemercier Kirsch se elabora siguiendo la tradición centenaria de Lemercier Frères, utilizando cerezas seleccionadas de variedades ricas en azúcar y aroma.
Las cerezas se fermentan con su hueso, un elemento esencial para aportar las características notas de almendra amarga propias del kirsch. Una vez completada la fermentación, el mosto se destila en alambiques tradicionales de cobre, que permiten obtener un aguardiente puro, aromático y de elevada finura. La destilación se realiza con precisión para preservar la esencia de la fruta, separando sólo el corazón del destilado, la parte más noble. Posteriormente, el kirsch reposa en depósitos inertes para armonizar sus sabores, suavizarse y adquirir una textura más redonda.
El resultado es un licor seco, elegante y muy expresivo, fiel al carácter auténtico del kirsch de Alsacia. - Lemercier Frères
- Alsacia, Francia
- 42º
- 70 cl. (0.7 L.)
NOTA DE CATA
De color cristalino y brillante.
En nariz ofrece aromas intensos de cereza fresca, piel de cereza y un sutil toque de almendra amarga proveniente del hueso.
En boca está seco, limpio y potente, con una textura ligera pero profunda. Los sabores evocan cereza blanca, notas de almendra y un carácter levemente especiado. Mantiene una sensación alcohólica cálida pero equilibrada, propia de un buen aguardiente.
El final es largo, fino y persistente, con un recuerdo de fruta de hueso y un toque amargo elegante que define perfectamente el espíritu del kirsch tradicional.
MARIDAJE
Disfruta del Lemercier Kirsch bien fresco, solo o como ingrediente aromático en postres y cócteles.
