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El Ausàs Interpretación es un vino tinto con D.O. Ribera del Duero, elaborado por Ausàs Bodegas y Viñedos exclusivamente con la variedad de uva Tempranillo, la uva reina de la región.
Este vino proviene de viñedos seleccionados, ubicados en altitudes entre 800 y 900 metros, donde las condiciones climáticas extremas y los suelos pobres en nutrientes obligan a las vides a dar lo mejor de sí. La vendimia se realiza manualmente para asegurar que solo las uvas de mejor calidad lleguen a la bodega. Una vez en la bodega, las uvas se despalillan y fermentan en depósitos de acero inoxidable bajo un estricto control de temperatura para preservar la pureza y la frescura de la fruta.
Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza una maceración prolongada que extrae taninos suaves y un color profundo. Luego, se somete a una crianza en barricas de roble francés durante 16-18 meses, tiempo en el que adquiere complejidad y redondez, integrando de manera armoniosa los aromas y sabores de la madera con los matices frutales del Tempranillo. - Ausàs Bodegas y Viñedos
- D.O. Ribera del Duero
- Castilla y León, España
- 100% Tempranillo
- Crianza
- 15º
- 14 - 16º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color rojo picota intenso, reflejando su profundidad y concentración.
En nariz, despliega una compleja gama de aromas que incluyen frutas negras maduras como ciruela y mora, acompañadas de notas de especias dulces, cacao, y un sutil toque de tabaco.
En boca, es amplio y potente, con una estructura bien definida y taninos firmes pero sedosos que proporcionan un excelente equilibrio.
La acidez bien integrada aporta frescura, mientras que la crianza en roble añade capas de vainilla, tostados y un final largo y persistente.
MARIDAJE
Disfruta del vino tinto Ausàs Interpretación con carnes rojas, caza, o quesos curados, o simplemente en buena compañía.
