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Boquerones en aceite de oliva - Paco Lafuente
Conservas
Boquerones en aceite de oliva
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Los Boquerones en Aceite de Oliva – Paco Lafuente son un tributo al saber hacer tradicional y al respeto por la calidad del producto marino.
Elaborados con boquerones frescos, capturados en campañas seleccionadas del mar Cantábrico y el Atlántico, estos pescados se procesan artesanalmente en fresco, sin congelación previa, para conservar toda su textura y sabor original.
Tras ser limpiados y eviscerados a mano, los lomos se marinan con vinagre suave durante el tiempo justo para lograr una textura tersa y un equilibrio perfecto entre acidez y sabor. Una vez escurridos, se colocan cuidadosamente en la lata y se cubren con un generoso aceite de oliva de alta calidad que actúa como conservante natural y realzador del sabor.
Esta combinación garantiza una experiencia fresca, refinada y auténtica, fiel al estilo inconfundible de la casa Paco Lafuente. - Paco Lafuente
- Galicia, España
- 125 gr.
NOTA DE CATA
Los Boquerones en Aceite de Oliva presentan una textura firme y sedosa, con un color blanco nacarado que denota frescura.
En nariz, destacan los aromas suaves a vinagre natural, hierba fresca y aceituna verde del aceite de oliva virgen.
En boca, la acidez del marinado está perfectamente equilibrada con el dulzor natural del pescado y la untuosidad del aceite.
El final es limpio, con un retrogusto prolongado a mar y un delicado toque vegetal.
MARIDAJE
Disfruta de los Boquerones en Aceite de Oliva directamente de la lata, con pan crujiente o sobre una base de ensalada. Maridan perfectamente con vermut, cerveza o vinos blancos jóvenes.
