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Los Vinos Blancos Forcada emergen como embajadores de una tradición vinícola que combina con maestría el respeto por el pasado y la innovación del presente. Esta variedad, única en su especie, ha sido redescubierta y revalorizada gracias a la incansable labor de viticultores comprometidos, dando lugar a vinos que resplandecen con un carácter mediterráneo inigualable.
La Forcada, hallada en la región noroeste de la DO Penedès y autorizada específicamente por esta denominación, es una variedad prefiloxérica que fue recuperada con el objetivo de explorar su notable potencial enológico. Su adaptabilidad al clima del Penedès, junto con su resistencia excepcional a la sequía y a las altas temperaturas, la convierte en una variedad destacada, especialmente en este escenario contemporáneo de cambio climático.
Los vinos que tienen como protagonista a la uva Forcada se benefician especialmente de los suelos arcillosos-calcáreos del Penedès. Su cultivo a altitudes superiores, específicamente a 550 metros en Alts d’Ancosa, lejos de la influencia marina, potencia su intensidad aromática y la frescura que generalmente se asocia con mayores altitudes.
La elaboración de estos vinos es un arte meticuloso. Tras una vendimia selectiva, muchas veces temprana debido a las condiciones climáticas, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. Allí, en íntimo contacto con sus lías, el vino descansa, conservando y potenciando su carácter distintivo. El resultado es un vino de cuerpo medio, con una acidez eléctrica y viva que le confiere estructura. Sus notas aromáticas nos transportan a un paisaje mediterráneo: hierbas de monte, flores blancas y toques cítricos que evocan la frescura y vitalidad de la región.
Cada botella de vino blanco Forcada es un tributo al legado y a la tierra. Desde el Jean Leon Forcada (FO-22), que destaca por ser uno de los pocos vinos elaborados con esta variedad, hasta otros exponentes que han surgido de la exploración y experimentación con la uva, cada sorbo es una experiencia que narra la historia, tradición y modernidad de la región del Penedès. Si eres un amante del vino que busca descubrir nuevas expresiones y sabores, o simplemente te sientes intrigado por la historia detrás de esta variedad, la categoría de Vinos Blancos Forcada te invita a un viaje enológico inolvidable.
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