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El Aloers es un vino blanco elaborado por Celler Credo, una bodega reconocida por su enfoque ecológico y biodinámico en la región de D.O. Penedès, Cataluña.
Este vino se produce exclusivamente con la variedad Xarel·lo, una uva autóctona de la zona, cultivada sin herbicidas ni pesticidas químicos, respetando el equilibrio natural del viñedo. La vendimia se realiza de manera manual para garantizar la selección de los mejores racimos, que posteriormente pasan por una fermentación espontánea con levaduras autóctonas. El Aloers se cría con sus lías durante un periodo de tiempo que aporta complejidad y volumen en boca, sin perder la frescura característica de la Xarel·lo.
Como parte del compromiso de Celler Credo con la mínima intervención, el vino se embotella sin filtrar ni clarificar en exceso, conservando su expresión más pura y auténtica del terroir del Penedès. - Celler Credo
- D.O. Penedès
- Cataluña, España
- 100% Xarel·lo
- Ecológico, Agricultura Biodinámica
- Joven
- 12.5º
- 8 - 10º
- 75 cl. (0.75 L.)
NOTA DE CATA
De color amarillo pálido con reflejos dorados.
En nariz, destacan aromas frescos de manzana verde, hinojo y piel de cítricos, junto con sutiles notas de hierbas mediterráneas y un fondo mineral característico de los suelos calcáreos del Penedès.
En boca, es vibrante y equilibrado, con una acidez refrescante y una textura sedosa aportada por la crianza sobre lías.
Su final es largo y elegante, con un retrogusto salino y una ligera nota anisada que invita a seguir disfrutándolo.
MARIDAJE
Disfruta del vino blanco Aloers para acompañar mariscos, pescados a la parrilla y arroces mediterráneos. Se recomienda servir entre 8-10°C para apreciar su expresión aromática y mineralidad. Un vino perfecto para compartir en buena compañía.
