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Ayala Brut Majeur
Espumosos
Brut Majeur
39,65 €
con IVA botella de 75 cl.
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El Ayala Brut Majeur es un champagne emblemático que refleja a la perfección el estilo refinado y fresco de la maison Champagne Ayala, fundada en el 1860. Este cuvée está elaborado a partir de un ensamblaje cuidadosamente equilibrado de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, procedentes de más de 70 crus diferentes de la región de Champagne.
La alta proporción de Chardonnay, poco habitual en un brut no millésimé, aporta elegancia, frescura y precisión, mientras que la Pinot Noir le confiere estructura y la Pinot Meunier redondez y carácter afrutado. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable para conservar la pureza aromática de las uvas. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el método tradicional, seguida de una crianza sobre lías durante un mínimo de 3 años, más allá del mínimo legal, para desarrollar complejidad y finura.
La dosificación es moderada, lo que permite expresar toda la vivacidad natural del vino sin enmascarar su frescor ni su mineralidad. - Champagne Ayala
- A.O.C. Champagne
- Champagne, Francia
- Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
- Agricultura Convencional
- Brut
- 12º
- 8 - 10º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color dorado pálido con reflejos brillantes y burbuja fina y persistente.
En nariz, destaca por su frescura con aromas cítricos, flores blancas y toques de frutas de hueso, acompañados de notas sutiles de brioche y almendra.
En boca es equilibrado y expresivo, con una textura cremosa, buena tensión y un final seco, elegante y refrescante.
MARIDAJE
Disfruta del champagne Ayala Brut Majeur con un aperitivo elegante o para acompañar mariscos, sushi o platos de cocina ligera. Servir entre 8 y 10°C para disfrutar de toda su frescura.
