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Cérvoles Tinto 2020
Vino Tinto
23,60 €
con IVA botella de 75 cl.
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El Cérvoles Tinto es un vino que refleja la esencia de la viticultura de montaña del D.O. Costers del Segre, elaborado a partir de un ensamblaje meticuloso de Tempranillo, Garnacha Tinta, Syrah y Cabernet Sauvignon. Procede de viñedos situados a gran altitud en la comarca de Les Garrigues, donde el clima continental extremo, con noches frescas y días soleados, permite una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Esta combinación de factores otorga al vino una extraordinaria concentración aromática, frescura y estructura.
Las uvas se recogen de forma manual y selectiva, fermentando cada variedad por separado para conservar sus particularidades. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una maceración prolongada para potenciar color, aromas y taninos nobles. El vino envejece entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés, tanto nuevas como de segundo uso, y completa su afinamiento en botella durante varios meses antes de salir al mercado. Este proceso confiere al Cérvoles Tinto una profundidad y complejidad únicas, combinando el respeto por la fruta con la elegancia de la crianza. - Cérvoles Celler, S.L.
- D.O. Costers del Segre
- Cataluña, España
- Tempranillo, Garnacha Tinta, Syrah y Cabernet Sauvignon
- Crianza
- 15º
- 16 - 18º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color rojo picota intenso con ribetes granates.
En nariz despliega una gran complejidad con notas de fruta negra madura, ciruelas, cerezas en licor, seguidas de tostados, cacao, especias dulces y un toque mineral característico del terruño.
En boca es estructurado y equilibrado, con taninos pulidos, buena acidez y un paso largo y persistente que deja recuerdos de fruta madura, regaliz y madera bien integrada.
MARIDAJE
Disfruta del vino Cérvoles Tinto para acompañar platos de caza, guisos tradicionales o quesos curados. Sírvelo a 16-18ºC para disfrutar plenamente de su carácter y elegancia.
