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D.O. Alella
AA Dolç Mataró 37.5cl. 2022
100% Mataró (Monastrell)
Vino Dulce
Vino Tinto dulce ecológico
17,95 €
con IVA botella de 37.5 cl.
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El vino dulce ecológico y vegano AA Dolç Mataró de la bodega Alta Alella Mirgin, con denominación de origen D.O. Alella, se elabora con la variedad de uva Mataró, también conocida como Monastrell.
Este vino se produce a partir de viñedos cultivados de manera ecológica, situados en el entorno privilegiado del Parque Natural de la Serralada de Marina. La viticultura ecológica respeta el medio ambiente y favorece la biodiversidad, utilizando prácticas sostenibles y sin el empleo de productos químicos sintéticos.
La vendimia de la uva Mataró se realiza manualmente en el punto óptimo de maduración, seleccionando solo los racimos más concentrados en azúcares y con una acidez equilibrada. Tras la recolección, las uvas se prensan suavemente y el mosto se fermenta a baja temperatura para preservar los aromas y sabores característicos de la variedad. El proceso de vinificación se lleva a cabo siguiendo estrictos principios veganos, asegurando que no se utilicen productos de origen animal en ninguna etapa.
El resultado es un vino dulce que combina la autenticidad de la uva Mataró con el compromiso ecológico y vegano de la bodega. - Alta Alella Mirgin
- D.O. Alella
- Cataluña, España
- 100% Mataró (Monastrell)
- Ecológico, Vegano
- Dulce
- 15º
- 37,5 cl. (0.375 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
En nariz, despliega una rica paleta aromática con notas de frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, acompañadas de toques de higos secos, especias dulces y un sutil matiz floral.
En boca es sedoso y voluptuoso, con una dulzura bien equilibrada por una acidez vibrante. Los sabores se intensifican, destacando frutas rojas confitadas, ciruelas y un delicado toque de cacao.
El final es largo y persistente, dejando una sensación aterciopelada y un agradable retrogusto dulce.
MARIDAJE
Disfruta del vino dulce AA Dolç Mataró con postres o como copa de sobremesa.
