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Andalucía, España
Bodegas Rey Fernando de Castilla
Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez 50cl.
100% Pedro Ximénez
Vino Dulce
Pedro Ximénez
40,50 €
con IVA botella de 50 cl.
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El Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez, elaborado por la prestigiosa Bodega Fernando de Castilla en Jerez, es un vino dulce de gran calidad hecho exclusivamente con la variedad de uva Pedro Ximénez.
Para su elaboración, las uvas se someten al proceso de "asoleo", donde se dejan secar al sol hasta que se concentran los azúcares naturales de la fruta. Posteriormente, el mosto fermentado parcialmente se envejece durante largos años en el sistema de soleras y criaderas, en barricas de roble. Este envejecimiento prolongado permite desarrollar un vino extremadamente complejo, con una notable riqueza de aromas y sabores.
Su dulzura concentrada y textura untuosa lo convierten en uno de los grandes vinos dulces del mundo, con una profundidad y persistencia en boca inigualable. - Bodegas Rey Fernando de Castilla
- Andalucía, España
- 100% Pedro Ximénez
- Dulce
- Crianza
- 15º
- 12 - 14º
- 50 cl. (0.5 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color caoba oscuro y denso, casi opaco.
En nariz, ofrece intensos aromas de pasas, higos secos, dátiles y miel, acompañados de notas de regaliz, café tostado y chocolate amargo.
En boca, es extremadamente dulce y sedoso, con una textura aterciopelada que envuelve el paladar. Su acidez equilibrada evita que sea empalagoso, aportando frescura a la rica concentración de sabores de frutas pasificadas, caramelo, especias y frutos secos.
Su final es largo, con una persistencia que lo convierte en una experiencia sensorial inolvidable.
MARIDAJE
Disfruta el Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez ligeramente frío, perfecto para acompañar postres, quesos azules o simplemente solo como un excelente vino de meditación.
