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Andalucía, España
Bodegas Rey Fernando de Castilla
Vinagre Fernando de Castilla P.X. 37cl.
100% Pedro Ximénez
Vinagres y acetos
De Jerez
12,25 €
con IVA botella de 37 cl.
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El vinagre de Jerez Fernando de Castilla P.X. se elabora a partir de uvas de la variedad Pedro Ximénez, que son cuidadosamente seleccionadas de viñedos situados en la región de Jerez.
Estas uvas, conocidas por su dulzura y concentración, se fermentan para producir un vino generoso que luego es sometido a un meticuloso proceso de envejecimiento en barricas de roble. Utilizando el tradicional sistema de criaderas y soleras, el vinagre desarrolla complejidad y profundidad a lo largo de su crianza, que puede durar varios años. Durante este tiempo, el vinagre se somete a una fermentación acética natural, lo que permite que los sabores del vino base se integren y evolucionen.
El resultado es un vinagre de alta calidad que conserva las notas distintivas del Pedro Ximénez, ofreciendo una experiencia rica y sabrosa. - Bodegas Rey Fernando de Castilla
- Andalucía, España
- 100% Pedro Ximénez
- Sistema tradicional de "criaderas y soleras"
- 37 cl. (0.37 L.)
- 7%
NOTA DE CATA
En nariz, destaca por su rica y compleja aromaticidad, con intensas notas de pasas, higos y caramelo, complementadas por un ligero toque de madera.
En boca, presenta una dulzura equilibrada que se fusiona con una acidez refrescante, revelando sabores de frutas maduras, miel y un delicado matiz especiado.
Su final es largo y sedoso, dejando una sensación placentera que invita a disfrutar de su versatilidad.
MARIDAJE
Disfruta del vinagre de Jerez Fernando de Castilla P.X. rociándolo sobre ensaladas, quesos curados o postres a base de chocolate y frutas, aportando un toque dulce y ácido que realza cada plato.
