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El Albariño Pazo Castrelo es un vino blanco cuidadosamente elaborado con uvas 100% Albariño procedentes de la región de Rías Baixas, Galicia.
Estas uvas crecen en viñedos influenciados por el clima atlántico, lo que les confiere una frescura y un carácter únicos. La vendimia se realiza de manera manual, seleccionando los racimos en su punto óptimo de maduración.
Tras la recolección, las uvas se prensan suavemente para obtener el mosto, que fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Esta técnica permite preservar los aromas frescos y frutales típicos de la variedad Albariño.
Finalmente, el vino se cría sobre sus lías durante un breve período, lo que le aporta una textura cremosa y un mayor volumen en boca. - Bodegas Carsalo S.L.
- D.O. Rías Baixas
- Galicia, España
- 100% Albariño
- Joven
- 12.5º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz, despliega intensos aromas de frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, acompañados por notas cítricas de limón y toques florales.
En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que realza su perfil afrutado.
La textura es suave y redonda, gracias a la crianza sobre lías, y su final es persistente y refrescante, dejando un delicado rastro mineral característico de su terroir gallego.
MARIDAJE
Disfruta del vino Albariño Pazo Castrelo con mariscos, pescados frescos o como un elegante aperitivo.
