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La Mostaza Dijon Edmond Fallot en la Pimienta Verde es una sofisticada interpretación de uno de los grandes clásicos de la gastronomía francesa. Elaborada artesanalmente por la prestigiosa Maison Edmond Fallot, fundada en 1840 en el corazón de Borgoña, esta especialidad combina la autenticidad de la mostaza Dijon tradicional con la elegancia aromática y ligeramente fresca de la pimienta verde, dando lugar a un condimento refinado y lleno de personalidad.
Fiel al saber hacer de varias generaciones, esta mostaza se elabora a partir de semillas de mostaza seleccionadas, molidas lentamente con molinos de piedra, un método artesanal que preserva intactos sus aceites esenciales y garantiza una textura excepcionalmente cremosa. A esta base clásica se añaden granos de pimienta verde cuidadosamente seleccionados, que aportan complejidad aromática, matices vegetales y un picante delicado y elegante. La combinación de vinagre, especias finas y el carácter distintivo de la pimienta verde crea una mostaza equilibrada, intensa pero sutil, capaz de aportar profundidad y sofisticación a una gran variedad de elaboraciones culinarias.
La Mostaza Dijon Edmond Fallot en la Pimienta Verde es un condimento gastronómico pensado para enriquecer recetas con una nota elegante y diferenciadora. Su sofisticado perfil aromático la convierte en una elección ideal tanto para la cocina clásica francesa como para creaciones contemporáneas. - Edmond Fallot
- Francia
- 210 gr.
NOTA DE CATA
De color amarillo dorado brillante, salpicado por los característicos puntos verdosos de la pimienta, con una textura sedosa, homogénea y ligeramente granulosa.
En nariz es expresiva y elegante, con aromas intensos de mostaza fresca, vinagre fino y notas herbáceas y especiadas de la pimienta verde, que aportan una agradable sensación de frescura aromática.
En boca ofrece una entrada cremosa y envolvente, seguida de una intensidad progresiva donde la fuerza clásica de la mostaza Dijon se fusiona perfectamente con el carácter sutilmente picante, vegetal y aromático de la pimienta verde.
El final es persistente, refinado y especiado, con una delicada sensación picante que estimula al paladar sin resultar invasiva.
MARIDAJE
Disfruta de la Mostaza Dijon Edmond Fallot en la Pimienta Verde para acompañar carnes rojas, filetes a la plancha, entrecots, aves asadas, hamburguesas gourmet y embutidos selectos. Especialmente excelente en la elaboración de salsas cremosas para carne, reducciones con nata, vinagretas sofisticadas o marinadas aromáticas. También marida a la perfección con quesos curados, sándwiches gourmet, patatas asadas y platos tradicionales franceses. Su combinación de mostaza y pimienta verde la convierte en el acompañamiento ideal para un steak au poivre, aportando autenticidad y profundidad gastronómica.
