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La Mostaza Dijon Edmond Fallot es una auténtica referencia dentro del universo de la gastronomía francesa y una de las expresiones más prestigiosas de la auténtica tradición mostasera de la región de Borgoña. Elaborada artesanalmente por la histórica Maison Edmond Fallot, fundada en 1840, esta mostaza representa a más de cinco generaciones de saber hacer familiar, fiel a los métodos tradicionales que han convertido esta casa en un emblema del patrimonio culinario francés.
Su elaboración parte de una cuidada selección de semillas de mostaza de alta calidad, trituradas lentamente con molinos de piedra, un proceso artesanal que permite preservar toda la intensidad aromática y la riqueza natural de los granos. Esta técnica tradicional, poco habitual en la actualidad, es clave para obtener una textura excepcionalmente fina y cremosa. La combinación equilibrada de vinagre, agua, sal y especias seleccionadas da lugar a una mostaza de gran personalidad, donde la intensidad y la frescura se encuentran en perfecta armonía.
La Mostaza Dijon Edmond Fallot es un producto pensado para los amantes de los condimentos auténticos y de gran calidad. Su carácter sofisticado la convierte en un ingrediente imprescindible tanto en cocina tradicional como en creaciones gastronómicas contemporáneas.como por su distintivo color amarillo brillante. La Mostaza Dijon Edmond Fallot es un condimento versátil que realza el sabor de una amplia variedad de platos y se considera un verdadero deleite gastronómico. - Edmond Fallot
- Francia
- 210 gr.
NOTA DE CATA
De color amarillo dorado intenso, brillante y homogéneo, con una textura fina y untuosa.
En nariz ofrece aromas limpios y expresivos, con notas penetrantes de semilla de mostaza fresca, vinagre delicado y sutiles matices especiados que anticipan su vivacidad.
En boca destaca por una suave y cremosa entrada, seguida de una explosión progresiva de sabor intenso, elegantemente picante y persistente, con un equilibrio perfecto entre la acidez, la fuerza aromática y una delicada sensación especiada.
El final es largo, limpio y vibrante, dejando una agradable persistencia ligeramente pinchante que estimula el paladar.
MARIDAJE
Disfruta de la Mostaza Dijon Edmond Fallot para acompañar carnes asadas, embutidos selectos, hamburguesas gourmet, sandwiches, quesos curados y charcutería fina. También es un ingrediente excelente para elaborar vinagretas, mayonesas aromatizadas, salsas para pescado o aves, marinadas y platos clásicos franceses. Su elegante intensidad armoniza especialmente bien con platos de cocina francesa, recetas con nata, patatas al horno o verduras asadas.
