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La Damm AK es una cerveza especial de estilo Amber Lager elaborada por la reconocida cervecera catalana Estrella Damm, con una receta que destaca por su carácter tostado, cuerpo equilibrado y elegancia en boca.
Su proceso de elaboración se basa en una selección cuidada de maltas tostadas que le aportan su color ámbar intenso y un perfil de sabor profundo. Se emplean también lúpulos nobles que equilibran el dulzor de la malta con un amargor suave, redondeando su estructura. La fermentación baja y el reposo en frío permiten refinar sus sabores, dando lugar a una cerveza limpia, compleja y de excelente calidad.
Aunque menos conocida que otras etiquetas de Damm, la AK es una joya clásica del portafolio de la cervecera, muy valorada por los amantes de las cervezas con personalidad y equilibrio entre tostado y frescura. - Estrella Damm
- Cataluña, España
- Lager
- 4.8º
- 5 - 7º
- 33 cl. (0.33 L.)
NOTA DE CATA
De color ámbar cobrizo y una espuma cremosa de buena retención.
En nariz despliega aromas intensos a malta tostada, caramelo, frutos secos y un ligero toque floral del lúpulo.
En boca, se muestra equilibrada, con un cuerpo medio, sabores predominantes a cereal tostado, notas suaves de nuez y un leve dulzor que se compensa con un amargor elegante. Su textura es sedosa, con una carbonatación moderada que realza su redondez.
El final es limpio y ligeramente seco, con un retrogusto tostado persistente pero suave.
MARIDAJE
Disfruta la cerveza Damm AK entre 5 y 7°C en copa o vaso ancho para resaltar sus notas tostadas; ideal para acompañar carnes a la parrilla o quesos curados.
