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Aceite l'Estornell
Arbequina y Picual
Aceites de Oliva
Extra Virgen
13,50 €
con IVA botella de 75 cl.
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El aceite de oliva virgen extra l’Estornell es una referencia emblemática de la casa Veá, elaborada a partir de una cuidadosa combinación de dos variedades de aceituna: Arbequina y Picual.
Las aceitunas provienen de fincas familiares ubicadas en la región catalana de Les Garrigues, donde se cultivan siguiendo prácticas tradicionales que respetan el entorno natural. La Arbequina, conocida por su suavidad y perfil afrutado, aporta dulzura y elegancia, mientras que la Picual añade estructura, carácter y una acidez equilibrada. La recolección se realiza en el momento óptimo de maduración y la molturación tiene lugar pocas horas después, en frío y exclusivamente por medios mecánicos, para preservar la frescura y calidad del fruto.
El resultado es un aceite armónico y complejo, con una excelente estabilidad.
Disponible en distintos formatos, l’Estornell es un AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de gran calidad y tradición que refleja fielmente el carácter del paisaje catalán. - Veá S.A.
- Cataluña, España
- Arbequina y Picual
- Extra Virgen
- 75 cl. (0.75 L.)
- 0.2 - 0.3%
NOTA DE CATA
En nariz, destacan los aromas afrutados de la Arbequina, con notas de manzana verde, almendra y hierba fresca, combinadas con el perfil más intenso de la Picual, que aporta toques de hoja de olivo, tomate y un fondo ligeramente especiado.
En boca, es fluido y elegante, con una entrada dulce que evoluciona hacia un amargor y picante suaves, muy bien integrados.
Su sabor persistente y fresco lo convierte en un aceite versátil, ideal para realzar tanto platos delicados como recetas más intensas.
MARIDAJE
Disfruta l’Estornell en crudo sobre pan, ensaladas, pescados, pastas o como toque final en platos mediterráneos, realzando su sabor con un aceite equilibrado y lleno de matices.
