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Vinos Blancos A.O.C. Chablis

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Vinos Blancos A.O.C. Chablis

En Francia encontramos zonas muy conocidas para su producción vinícola como Borgoña, Saint-Bris o Côte d’Or i Champagne, molt a prop d’aquí és on trobem l’A.O.C. Chablis amb una tradición vinícola histórica. Se dice que los monjes que se encontraban en la región de Chablis introdujeron la variedad de uva Chardonnay consiguiendo ser la mayor zona vitivinícola de Francia. Al tratarse de regiones vulnerables al granizo y a las heladas a lo largo de los años ha sido importante innovar para así evitar la pérdida de hectáreas de conreo.

¿Cómo son los vinos blancos Chablis?

Los vinos blancos A.O.C. Chablis tienen un color amarillo pálido con un verde brillante. Se elaboran con la variedad Chardonnay y tienen un aroma mineral con sabores suaves y afrutados. El vino blanco de Chablis acostumbra a madurar en cisternas de hormigón o depósitos de acero, aunque al cabo de un tiempo se trasladan en barricas para ser sometidas a la fermentación malo-láctica.

¿Qué tipologías de vinos blancos Chablis encontramos en la región?

Generalmente los vinos blancos Chablis tienen un potencial de envejecimiento enorme. De aquí viene que existan 4 tipos de envejecimiento de los vinos blancos Chablis de la región de Borgoña: los vinos blancos Chablis Grand Cru, que abarca municipios como Blanchot, Bougros, Grenouilles, Les Clos, Les Preuses, Valmur i Vaudésir. También encontramos los vinos blancos Premier Cru en 15 municipios para así generar el 30% de la producción. Después están los vinos blancos Chablis para representar el 60% de ésta. Por último, están los vinos blancos Petit Chablis ubicados en las zonas donde los suelos son más pobres.

¿Qué bodegas podemos encontrar en LaVinateria?

Por encima de todo destacan las bodegas Louis Latour i Régnard con una gran amplia gamma de productos de nivel espectacular. Los mejores vinos blancos A.O.C. Chablis están en LaVinateria. Los vinos blancos Chablis más baratos y económicos.

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