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El Bobal de Sanjuan es un vino tinto elaborado por la bodega Valsangiacomo en la D.O. Utiel-Requena, utilizando exclusivamente la variedad autóctona Bobal.
Las uvas provienen de viñedos viejos situados a más de 700 metros de altitud, donde la combinación de suelos calizos y el clima continental con influencia mediterránea contribuyen a una maduración lenta y equilibrada. La vendimia se realiza de forma manual para asegurar la máxima calidad de las uvas. Tras la recolección, las uvas pasan por un proceso de maceración en frío para extraer los intensos aromas y color característicos de la Bobal.
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, preservando la frescura y la expresión frutal del vino.
El Bobal de Sanjuan no envejece en barrica, lo que permite que las notas frescas y afrutadas de la variedad Bobal brillen con toda su intensidad. - Bodega Valsangiacomo
- D.O. Utiel-Requena
- Comunidad Valenciana, España
- 100% Bobal
- Agricultura Convencional
- Crianza
- 13.5º
- 14 - 16º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
En nariz, es intensamente frutal, con predominio de aromas a frutos rojos como fresas y frambuesas, acompañados de sutiles toques florales y herbáceos.
En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que resalta la jugosidad de la fruta. Los taninos son suaves, aportando una textura agradable y sedosa.
El final es fresco y persistente, con un retrogusto que recuerda a la fruta roja fresca, haciendo de este vino una opción refrescante y fácil de beber.
MARIDAJE
Disfruta del vino tinto el Bobal de Sanjuan con tapas, embutidos, carnes blancas o simplemente en buena compañía.
