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Vinos Rosados A.O.C. Côtes de Provence
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Los vinos rosados con A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) Côtes de Provence provienen de la región de de Provenza, en el sureste de Francia. Esta denominación es reconocida por producir una gran cantidad de vinos rosados de alta calidad.
¿Qué variedades de uva encontramos en los vinos rosados del A.O.C. Bandol?
Los vinos rosados A.O.C. Côtes de Provence se elaboran a partir de una variedad de uvas tintas, como Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre y Tibouren, entre otras. La mezcla de estas uvas le confiere a los vinos rosados de Côtes de Provence una amplia gama de sabores y aromas, que suelen incluir notas frutales y florales.
¿Cómo se elaboran los vinos rosados del A.O.C. Côtes de Provence?
El proceso de elaboración de los vinos rosados de Côtes de Provence implica una maceración corta de las uvas tintas con sus pieles para obtener el característico color rosa pálido. Después de la maceración, el mosto se separa de los sólidos y se lleva a cabo la fermentación, generalmente a baja temperatura para preservar la frescura y los aromas frutales.
¿Con que podemos acompañar los vinos rosados del A.O.C. Côtes de Provence?
Los vinos rosados de Côtes de Provence son conocidos por ser frescos, elegantes, y generalmente secos. Son vinos muy versátiles que se pueden disfrutar tanto por sí mismos como acompañando una amplia variedad de platos. Son especialmente adecuados para maridar con comidas ligeras como ensaladas, mariscos, pescados, platos mediterráneos, quesos y platos de aves de corral. Además, su frescura los hace una excelente elección para los días cálidos de verano y como aperitivo en cualquier ocasión.
Côtes de Provence es una denominación que ha adquirido gran renombre en el mundo de los vinos rosados y sus productos son muy apreciados tanto a nivel nacional como internacional.
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