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Los vinos blancos de la variedad Jaén son una representación destacada de la región vinícola de Jaén, en España. Esta variedad, también conocida como Jaén Blanco o Mollar, se cultiva principalmente en la provincia de Jaén, situada en Andalucía, y ofrece vinos con características únicas y encantadoras.
Los vinos blancos elaborados con la uva Jaén presentan un color amarillo pálido o dorado claro, con tonalidades brillantes y atractivas. En nariz, despliegan una amplia gama de aromas, desde notas frutales como manzana, pera y cítricos como limón y pomelo, hasta matices florales y herbáceos sutiles. Estos aromas frescos y vivaces aportan una sensación refrescante y agradable al vino.
En boca, los vinos blancos de Jaén son generalmente ligeros a medianos en cuerpo, con una acidez equilibrada y una textura suave. Son vinos refrescantes y fáciles de beber, con sabores frutales que persisten en el paladar, a veces complementados con notas herbáceas y minerales sutiles. Su final suele ser agradablemente seco, lo que los convierte en una opción versátil para diversas ocasiones.
Estos vinos blancos de Jaén son ideales para acompañar platos ligeros como pescados, mariscos, ensaladas y entrantes frescos. También se pueden disfrutar por sí solos como aperitivo o en momentos de relajación.
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