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La cepa gallega Torrontés es una variedad autóctona de uva blanca que se encuentra en la región de Galicia, en el noroeste de España. Aunque comparte el nombre con la conocida uva Torrontés de Argentina, estas son dos cepas diferentes con características distintas.
El Torrontés gallego es valorado por su singularidad y carácter regional. Esta cepa se destaca por su frescura, acidez y una notable expresión aromática. En nariz, se aprecian aromas intensos y complejos, que varían desde notas cítricas y florales hasta matices herbáceos y minerales. En boca, ofrece una textura equilibrada y una acidez refrescante, lo que lo convierte en un vino blanco vibrante y agradable al paladar.
Los vinos elaborados con la cepa Torrontés-gallega son ideales para maridar con la rica gastronomía de la región. Su frescura y vivacidad los convierten en compañeros perfectos para platos de mariscos, pescados, pulpo a la gallega y quesos frescos. Además, su versatilidad permite que se disfruten tanto jóvenes y frescos como en versiones más complejas y con crianza.
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