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Los vinos rosados son una categoría versátil y encantadora que se sitúa entre los vinos tintos y blancos. Estos vinos adquieren su característico color rosado a través de un breve contacto de las pieles de las uvas con el mosto durante el proceso de fermentación. El resultado es una amplia gama de tonalidades, desde pálidos y delicados hasta intensos y vibrantes.
En cuanto a las variedades de uva utilizadas en la elaboración de vinos rosados, existen numerosas opciones. Algunas de las variedades más comunes incluyen Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Pinot Noir, Sangiovese y Tempranillo. Cada variedad aporta sus propias características y perfiles de sabor al vino, desde la frescura y los aromas frutales hasta los matices especiados y herbáceos.