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Parker
D.O. Montilla-Moriles
Bodegas Toro Albalá
Toro Albalá "Marqués de Poley" Amontillado 1951
100% Pedro Ximénez
Vino Generoso
Amontillado
209,00 €
con IVA botella de 75 cl.
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El Toro Albalá "Marqués de Poley" Amontillado es un vino generoso con denominación D.O. Montilla-Moriles, elaborado exclusivamente con uvas Pedro Ximénez, una variedad típica de la región.
Este Amontillado comienza su crianza bajo velo de flor, como un fino, pero luego sigue un proceso de envejecimiento oxidativo prolongado en barricas de roble durante más de 12 años. Este doble sistema de crianza le confiere complejidad y profundidad aromática, desarrollando características únicas que mezclan la frescura de la crianza biológica con la intensidad y concentración de la oxidativa. - Bodegas Toro Albalá
- D.O. Montilla-Moriles
- Andalucía, España
- 100% Pedro Ximénez
- Agricultura Convencional
- 21º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color ámbar brillante.
En nariz despliega aromas complejos de frutos secos, almendras tostadas, avellanas y ligeras notas de madera y especias.
En boca es seco, con una acidez vibrante que equilibra sus sabores profundos de nuez, toques de tabaco y una ligera salinidad.
Su textura es sedosa, con un final largo y persistente, dejando un agradable retrogusto a frutos secos y caramelo tostado.
MARIDAJE
Disfruta del Toro Albalá "Marqués de Poley" Amontillado como aperitivo o acompañado de jamón ibérico, frutos secos, quesos curados o platos de setas y carnes blancas.
