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A.O.C. Sauternes
Baron Philippe de Rothschild. S.A.
Sauternes Mouton Cadet 37.5cl. 2020
Vino Dulce
Sauternes
16,50 €
con IVA botella de 37.5 cl.
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El Sauternes Mouton Cadet de la casa Baron Philippe de Rothschild es un vino dulce francés de prestigio, elaborado con una meticulosa combinación de uvas Muscadelle, Sauvignon Blanc y Sémillon, provenientes de la famosa región de Sauternes, en Burdeos.
La elaboración de este vino comienza con la selección de las uvas afectadas por la Botrytis cinerea, conocida como "podredumbre noble", un hongo que deshidrata las uvas, concentrando los azúcares y los sabores. La vendimia se realiza manualmente en varias pasadas para asegurar que solo las uvas perfectas sean recolectadas. Después, las uvas son prensadas suavemente para extraer el mosto rico y dulce, que se fermenta lentamente en barricas de roble francés. Durante este proceso, el vino adquiere complejidad y riqueza aromática.
Finalmente, el Sauternes Mouton Cadet se envejece en las mismas barricas, lo que le confiere su carácter distintivo, con un equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y un toque de roble.
El Mouton Cadet, presentado en botellas de 37,5 centilitros, ofrece una experiencia única de la tradición vinícola de Sauternes. - Baron Philippe de Rothschild. S.A.
- A.O.C. Sauternes
- Burdeos, Francia
- Muscadelle, Sauvignon Blanc y Sémillon
- Agricultura Convencional
- Dulce
- Crianza
- 13º
- 8 - 10º
- 37,5 cl. (0.375 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color dorado intenso y brillante.
En nariz, ofrece una rica gama aromática dominada por notas de albaricoques secos, miel, frutas tropicales como mango y piña, y delicados toques de flores blancas y vainilla.
En boca, es opulento y suave, con una dulzura que está perfectamente equilibrada por una acidez fresca. Los sabores de frutas confitadas y miel se entrelazan con sutiles notas de caramelo y almendras, provenientes del envejecimiento en barrica.
El final es largo y persistente, dejando una impresión aterciopelada y ligeramente especiada.
MARIDAJE
Disfruta del vino dulce el Sauternes Mouton Cadet acompañando foie gras, quesos azules o postres afrutados.
