Ordenar por:
Los vinos blancos A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) Saint-Bris son vinos blancos con denominación de origen controlada que provienen de la región de Saint-Bris, ubicada en Borgoña, Francia. Esta denominación fue otorgada en 2003 y es exclusiva para vinos blancos elaborados con la variedad de uva Sauvignon Blanc.
En la región de Saint-Bris, ubicada en Borgoña, Francia, la principal variedad de uva blanca utilizada para la producción de vinos es la Sauvignon Blanc. Esta es la única variedad permitida en la denominación A.O.C. Saint-Bris. La Sauvignon Blanc es apreciada por sus aromas intensos y expresivos de frutas tropicales, cítricos y hierbas, junto con una refrescante acidez que aporta a los vinos blancos de la región su carácter distintivo y singular. Al enfocarse exclusivamente en esta uva, Saint-Bris ofrece vinos blancos únicos que reflejan fielmente las características del terruño local.
Los vinos blancos de Saint-Bris se elaboran principalmente utilizando la variedad de uva Sauvignon Blanc. El proceso de vinificación comienza con la vendimia manual de las uvas en su punto óptimo de madurez. Una vez recolectadas, las uvas se prensan suavemente para extraer el jugo, que se somete a una fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable.
Durante la fermentación, las levaduras convierten los azúcares del mosto en alcohol, mientras se liberan aromas y sabores característicos de la Sauvignon Blanc. Los enólogos pueden utilizar diferentes técnicas para resaltar ciertas características, como mantener la fermentación a temperaturas bajas para preservar los aromas frutales y florales.
Después de la fermentación, algunos vinos pueden someterse a una crianza sobre lías, lo que significa que se dejan en contacto con las levaduras muertas durante un período para aumentar la complejidad y textura del vino. Una vez que el enólogo considera que el vino ha alcanzado su plenitud, se procede a su embotellado.
El resultado son vinos blancos A.O.C. Saint-Bris con una expresión única de la Sauvignon Blanc, que exhiben intensos aromas de frutas tropicales, cítricos y hierbas, junto con una refrescante acidez. Estos vinos pueden variar en estilo, desde ejemplares frescos y vibrantes hasta otros más ricos y complejos, pero todos comparten la característica de reflejar el carácter del terruño de Saint-Bris en Borgoña, Francia.
Los vinos blancos de Saint-Bris, con su frescura y acidez, son versátiles y se pueden acompañar con una variedad de platos. Debido a sus aromas y sabores intensos de frutas tropicales y cítricos, estos vinos son excelentes opciones para maridar con mariscos y pescados, como ostras, langostas, camarones y salmón. También se complementan bien con platos a base de aves, como pollo, pavo o pato, especialmente cuando se preparan con salsas cremosas o a base de cítricos.
Los quesos de cabra y los quesos suaves también son una opción deliciosa para acompañar estos vinos, ya que sus sabores se complementan y realzan mutuamente. Además, las ensaladas frescas con ingredientes como rúcula, espinaca, piña y aguacate pueden ser maravillosas combinaciones para resaltar los sabores frutales del vino.
Para aquellos que prefieren opciones vegetarianas, platos como risottos de espárragos, pasta con salsa de limón o pesto, y platos de cocina asiática con sabores agridulces también pueden ser armoniosos con los vinos blancos de Saint-Bris.
En última instancia, el maridaje de vinos y alimentos es subjetivo, y siempre es una buena idea experimentar y descubrir qué combinaciones son más agradables para el paladar individual. La clave está en equilibrar los sabores y disfrutar de la experiencia gastronómica que estos vinos blancos de Saint-Bris pueden ofrecer.
Tienda de Vinos
Vino Blanco
Global
Vinos Blancos por D.O.
Vinos Blancos por Variedades
Vinos Blancos Sauvignon Blanc
Vinos Blancos por Envejecimiento
Vinos Blancos Crianza
Vinos Blancos por Tipo
Vinos Blancos Criados sobre Lías
Vinos Blancos por País
Vinos Blancos Francia
Vinos por Pais
Vinos por Variedades
Vinos franceses
Vinos Sauvignon Blanc
Vinos Blancos de Borgoña
Vinos Blancos Chardonnay
Vinos Chardonnay
Accesorios
Packs
Ofertas
