Ordenar por:
El vermut Clot d'Encís es un vermut producido por la bodega Clot d'Encís, ubicada en la región de Cataluña. Esta marca se destaca por elaborar vermuts de alta calidad y con un enfoque artesanal.
Los vermuts Clot d'Encís se destacan por su enfoque artesanal y su compromiso con la calidad y la autenticidad. Cada variedad de vermut se elabora con una cuidadosa selección de ingredientes, incluyendo vinos de calidad y una combinación precisa de hierbas, especias y otros ingredientes naturales. Este proceso de producción meticuloso y la atención a los detalles dan como resultado vermuts con sabores equilibrados y complejos, que capturan la esencia de la tradición mediterránea. Además, Clot d'Encís se caracteriza por su dedicación a la innovación y la creatividad, ofreciendo vermuts con perfiles de sabor únicos y cautivadores.
Con su producción artesanal y su búsqueda de la excelencia, los vermuts Clot d'Encís son una opción especial para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia auténtica y de alta calidad en el mundo del vermut.
Los vermuts Clot d'Encís se elaboran siguiendo un proceso artesanal que involucra varias etapas cuidadosas. Comienza con la selección de vinos de calidad, que pueden ser vinos blancos, tintos o una combinación de ambos. Estos vinos se mezclan con una variedad de hierbas, especias y otros ingredientes botánicos, como ajenjo, genciana, clavo de olor, canela, cáscara de naranja y muchas más, que aportan sabores y aromas característicos.
A continuación, se realiza una maceración de estos ingredientes en los vinos seleccionados durante un período de tiempo determinado, permitiendo que los sabores y aromas se infundan en la mezcla. La duración de la maceración puede variar según la receta y el perfil de sabor deseado. Después de la maceración, el líquido resultante se somete a un proceso de filtrado para eliminar cualquier impureza o residuo sólido. Luego, se añade una cantidad adecuada de azúcar o jarabe para equilibrar los sabores y proporcionar el nivel de dulzor deseado en el vermut. Finalmente, el vermut se embotella y, en algunos casos, puede someterse a un período adicional de envejecimiento en botella para que los sabores se integren y se desarrollen aún más.
Cabe destacar que el proceso de elaboración puede variar según la marca y la receta específica de cada vermut Clot d'Encís, ya que cada uno puede tener su propio enfoque y técnicas únicas.
De momento, la marca Clot d’Encís nos ofrece el vermut negro Desig que está elaborado a partir de la maceración de hierbas aromáticas.
Los vermuts Clot d'Encís suelen tener un equilibrio entre dulce y amargo, con una complejidad de sabores que proviene de una cuidadosa selección de hierbas, especias y otros ingredientes botánicos.
Puedes esperar sabores herbales, notas de frutas maduras, matices de especias y un toque de amargor que le aporta profundidad al conjunto. Algunas variedades pueden tener un perfil más seco y herbal, mientras que otras pueden ser más dulces y afrutadas. Además, el vermut Clot d'Encís puede tener sutiles toques de caramelo, vainilla u otros sabores complementarios que agregan complejidad y equilibrio al conjunto.
El sabor del vermut Clot d'Encís es el resultado de su proceso de elaboración artesanal y la selección de ingredientes de calidad, que se combinan para ofrecer una experiencia de sabor única y placentera.
Accesorios
Packs
Ofertas
Destilados