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A.C. Moulin-à-Vent es una denominación de origen de vinos tintos producidos en la región de Beaujolais, en Francia. Es una de las diez denominaciones de origen dentro de la región de Beaujolais y se caracteriza por la producción de vinos tintos de alta calidad y longevidad.
En la Appellation d'Origine Contrôlée Moulin-à-Vent, la variedad de uva tinta predominante es la Gamay. Sin embargo, a diferencia de otros cru de Beaujolais, los vinos de Moulin-à-Vent suelen ser más estructurados y de mayor cuerpo. La Gamay cultivada en esta área produce vinos tintos profundos y complejos, con notas de frutos rojos y negros, especias y sutiles matices florales. La mineralidad del suelo granítico de la región se refleja en estos vinos, aportando carácter y elegancia. La A.C. Moulin-à-Vent se destaca por la longevidad de sus vinos, ya que pueden desarrollar una notable capacidad de envejecimiento, adquiriendo mayor complejidad y suavidad con el tiempo.