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D.O. Empordà
Espelt Viticultors S.L.
Espelt Comabruna 2017
100% Cariñena
Vino Tinto
21,50 €
con IVA botella de 75 cl.
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El vino tinto Espelt Comabruna encarna la modernidad y la maestría enológica, destacando por su poca dureza y su rica complejidad aromática. Este vino destaca la potencia de la cariñena en viejos viñedos.
El proceso de elaboración de Espelt Comabruna empieza con la maceración en frío durante 48 horas para extraer los aromas y sabores más puros de la fruta. La fermentación a 25°C durante quince días crea un equilibrio armonioso en el vino final. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de diferentes años y volúmenes, de 500 a 700 litros, durante 18 meses. Obtiene complejidad y suavidad. La intervención mínima en el proceso garantiza que las características naturales de las uvas se preserven con el máximo respeto. Para terminar el vino se somete a una filtración ligera y experimenta una estabilización natural, asegurando la máxima autenticidad y calidad en cada botella. - Espelt Viticultors S.L.
- D.O. Empordà
- Cataluña, España
- 100% Cariñena
- Agricultura Convencional
- Crianza
- 15º
- 16 - 18º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color rubí.
En nariz con notas de cedro, frutas negras, pizarra y regaliz picante.
En boca con mucho cuerpo y con muy buena acidez.
El final es largo y aterciopelado.
MARIDAJE
