D.O. Costers del Segre

Castell d'Encús

Acusp 2018

100% Pinot Noir

Vino Tinto

37,40 €

con IVA botella de 75 cl.

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  • El vino tinto Acusp de Castell d'Encús, rinde homenaje a su origen en la sierra de Encús, donde se encuentran los majestuosos viñedos de Pinot Noir. El nombre "Acusp", derivado del latín 'cuspis', significa la cúspide de una montaña, reflejando la elevada altitud de estos viñedos.

    La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente uvas en cajas de 10 kg exclusivamente de los propios viñedos, ubicados a 1.000 metros sobre el nivel del mar en la cabecera de la sierra. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable y lagares de piedra del siglo XII. El 100% del vino experimenta la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, seguido de un período de crianza de 12 meses en estas mismas barricas.

    La singularidad de Acusp se encuentra en su proceso de elaboración artesanal y en su conexión directa con la tierra. Este vino, embotellado en enero de 2020 sin filtrar ni estabilizar previamente, puede presentar precipitados, destacando su autenticidad y carácter inigualable.

  • Castell d'Encús
  • D.O. Costers del Segre
  • Cataluña, España
  • 100% Pinot Noir
  • Joven
  • 13º
  • 14 - 16º
  • 75 cl. (0.75 L.)
  • Contiene Sulfitos

NOTA DE CATA

De color granada.

En nariz con notas florales y fruta roja.

En boca contiene una entrada sedosa y con buena acidez.

El final es largo y agradable.

MARIDAJE

Ideal para acompañar con caza de pelo y pluma, setas, steak tartare, cocido y aves.

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