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El Blanc de Gresa es un vino blanco maduro y con carácter, compuesto con uvas de 3 variedades autóctonas de viñedos de 90 y 110 años, donde el terreno está formado por guijarros y arena.
Vinyes D'Olivardots bajo la D.O. Empordà elabora este vino con un coupage de Garnacha blanca, Garnacha roja y Cariñena blanca. La uva, se vendimia a mano en cajas de 10 kg. y la vinificación se inicia haciendo una premaceración en frío y posterior maceración pelicular.
Las garnachas son fermentadas y criadas durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés, realizando removido de las lías (bâtonnage) un cierto periodo de tiempo. La Cariñena blanca es vinificada en inox a baja temperatura remanente junto con sus lías hasta el ensamblaje. - Vinyes d'Olivardots
- D.O. Empordà
- Cataluña, España
- Garnacha Blanca, Garnacha Gris y Cariñena Blanca
- Crianza
- 13.5º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color amarillo brillante.
En nariz contiene aromas de fruta madura, cítricos y hierbas. Con evolución, aparecen notas que recuerdan a piedra seca.
En boca es graso, sabroso y fresco.
El final es muy fino y equilibrado.
MARIDAJE
