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Ànima Negra Son Negre 1,5l. (Magnum) 2011
Vino Tinto
545,00 €
con IVA botella de 150 cl.
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Disponibilidad en 2 o 3 días
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El Ànima Negra Son Negre es un vino tinto icónico de Mallorca, elaborado por la bodega Ànima Negra con una cuidada selección de las variedades autóctonas Callet, Mantonegro y Fogoneu. Las uvas provienen de viñedos muy viejos, cultivados en suelos pobres y pedregosos, donde la baja producción de las cepas favorece una concentración máxima de aromas y sabores.
La fermentación se realiza en depósitos de cemento y, posteriormente, el vino envejece durante 17 a 19 meses en barricas de roble francés, nuevas y de segundo uso, lo que le aporta una gran complejidad y una estructura tánica refinada.
Este proceso de elaboración meticuloso y respetuoso con la naturaleza permite que el Son Negre exprese plenamente la singularidad del terruño mallorquín, resultando en un vino de gran carácter y personalidad. - Ànima Negra
- V.T. Mallorca
- Islas Baleares, España
- Callet, Mantonegro y Fogoneu
- Crianza
- 14.5º
- 16 - 18º
- 150 cl. (1.5 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color rubí con reflejos granates.
En nariz, despliega una compleja amalgama de aromas que incluyen frutas negras maduras, como ciruelas y moras, acompañadas de notas de especias dulces, cuero, cacao, y un sutil toque mineral.
En boca, es potente y estructurado, con taninos firmes pero bien integrados y una acidez que equilibra perfectamente el conjunto.
Los sabores de fruta negra se mezclan con toques de regaliz, trufa y madera noble, ofreciendo un final largo y persistente que deja un retrogusto especiado y ligeramente balsámico.
MARIDAJE
Disfruta del vino tinto Ànima Negra Son Negre con platos de caza, carnes rojas a la parrilla o guisos tradicionales.
