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El Bourgogne – Bony Gachot es un vino tinto elaborado por Domaine Bony Gachot, una bodega familiar situada en el corazón de la Borgoña, territorio mundialmente reconocido por la expresión elegante y precisa del Pinot Noir.
Los viñedos, cultivados bajo una viticultura tradicional y respetuosa con el suelo calizo-clayoso de la zona, permiten obtener una uva de alta calidad, madura pero con buena acidez. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando los mejores granos antes de la entrada en bodega. La fermentación del Pinot Noir se realiza en depósitos de acero inoxidable con maceraciones suaves para extraer color y aromas, pero manteniendo la delicadeza natural de la variedad. Una vez finalizada, el vino se cría parcialmente en barricas de roble francés, que aportan complejidad, sutiles notas especiadas y estructura sin sobreponerse a la fruta.
El resultado es un Borgoña verdadero y equilibrado, fiel a su tierra. - Domaine Bony Gachot
- A.O.C. Bourgogne
- Borgoña, Francia
- 100% Pinot Noir
- Agricultura Convencional
- Crianza
- 12.5º
- 14 - 16º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color rubí brillante y delicado.
En nariz es fino y expresivo, con aromas de cereza, frambuesa y fresa, acompañados de notas florales, leve especia y un toque terroso característico del Pinot Noir borgoñón.
En boca es ligero, fresco y elegante, con taninos sedosos y una acidez viva que aporta dinamismo.
El final es armónico y persistente, con recuerdos de fruta roja y sutil mineralidad.
MARIDAJE
Disfruta del vino Bourgogne – Bony Gachot ligeramente fresco con aves, platos de cocina francesa o quesos suaves.
