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Finca Dofí 2023
Vino Tinto
105,00 €
con IVA botella de 75 cl.
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El Finca Dofí, producido por la reconocida bodega Álvaro Palacios, es un vino tinto con denominación de origen Priorat, elaborado principalmente a partir de las variedades de uva Garnacha y Cariñena.
Los viñedos, plantados en las emblemáticas terrazas y laderas del Priorat, se benefician de suelos de pizarra (llicorella) que aportan una mineralidad distintiva. La vendimia se lleva a cabo manualmente para seleccionar las uvas de mejor calidad. Las uvas son fermentadas en depósitos de acero inoxidable y barricas de madera a temperatura controlada, seguido de una maceración prolongada para extraer el máximo de color, taninos y aromas.
El vino es envejecido en barricas de roble francés durante aproximadamente 16 a 18 meses, lo que añade una complejidad y profundidad extraordinarias. Este cuidadoso proceso de elaboración asegura que el Finca Dofí sea un vino que refleje fielmente el terroir del Priorat, con una estructura robusta y una elegancia única. - Álvaro Palacios
- D.O. Priorat
- Cataluña, España
- Garnacha y Cariñena
- Crianza
- 14.5º
- 14 - 16º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color rojo rubí profundo y brillante.
En nariz, ofrece una explosión de aromas intensos de frutas negras maduras como moras y cerezas, acompañadas de notas florales de violetas y matices especiados de pimienta y clavo.
En boca, es un vino estructurado y elegante, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada que le proporciona frescura. Los sabores se despliegan en capas, con fruta jugosa, toques minerales y sutiles notas de cacao, tabaco y vainilla provenientes de su crianza en roble francés.
El final es largo y persistente, dejando una sensación aterciopelada y compleja.
MARIDAJE
Disfruta del vino tinto Finca Dofí con platos de carnes rojas, caza y quesos curados.
