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Gratallops 2023
Garnacha, Cariñena, Garnacha Blanca, Samsó, Macabeu y Pedro Ximénez
Vino Tinto
62,00 €
con IVA botella de 75 cl.
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El vino tinto Gratallops de Álvaro Palacios, un vino tinto sublime, nace en el corazón del Priorat reflejando la riqueza de la región a través de una cuidadosa selección de uvas y una vinificación excepcional. Este exquisito Vi de Vila se compone principalmente de Garnacha, con un toque de Cariñena y un 1-2% de variedades blancas como Garnacha Blanca o Macabeo.
Una vez despalilladas, las uvas se pisan suavemente, iniciando un proceso de fermentación alcohólica en pequeñas tinas de madera con levaduras autóctonas y bazuqueos periódicos. La maloláctica y la crianza en barrica dura entre 13 y 16 meses. El vino Gratallops proviene de entre 9 y 12 parcelas en propiedad, todas en el mismo municipio, cultivadas según los principios de la agricultura ecológica. Nombres icónicos como La Capella, La Font Nova, Carrerada, Coll de Falset, Aubagues y Manyetes contribuyen a este vino excepcional, con un total de unas 10 hectáreas de viñedo.
Gratallops de Álvaro Palacios es más que un vino, es la culminación de la artesanía vitivinícola, la expresión del terruño y la visión apasionada de Álvaro Palacios, marcando un hito en la historia vinícola del Priorat. - Álvaro Palacios
- D.O. Priorat
- Cataluña, España
- Garnacha, Cariñena, Garnacha Blanca, Samsó, Macabeu y Pedro Ximénez
- Crianza
- 14.5º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
En nariz, ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas negras maduras, como moras y ciruelas, combinadas con notas de hierbas frescas, especias y un toque de tabaco. La presencia de Garnacha Blanca y Pedro Ximénez aporta matices florales y un leve toque de miel.
En boca, el vino muestra una estructura potente pero equilibrada, con taninos firmes y una acidez refrescante. Los sabores de frutos oscuros y especias se entrelazan con notas minerales y un sutil toque de roble.
El final es largo y persistente, dejando una sensación aterciopelada y elegante.
MARIDAJE
Disfruta del vino tinto Gratallops con carnes a la brasa, estofados y quesos curados.
