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El Plana d'en Fonoll Chardonnay de la Agrícola Sant Josep, con denominación de origen (D.O.) Catalunya, es un vino blanco elaborado exclusivamente con la variedad Chardonnay.
Las uvas se cultivan en viñedos situados en suelos calcáreos y arcillosos, donde el clima mediterráneo de la región favorece una maduración óptima. La vendimia se realiza manualmente en el momento perfecto de maduración para asegurar la máxima calidad. Tras la cosecha, las uvas se despalillan y se prensan suavemente para extraer el mosto, que se fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Este proceso de fermentación controlada ayuda a preservar los aromas frescos y frutales característicos de la Chardonnay. En algunos casos, una parte del vino puede ser fermentada o envejecida en barricas de roble para añadir complejidad y estructura.
El resultado es un vino blanco fresco, elegante y equilibrado, que refleja la esencia de la variedad Chardonnay. - Sant Josep Vins
- D.O. Catalunya
- Cataluña, España
- 100% Chardonnay
- Joven
- 12.5º
- 6 - 8º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color amarillo pálido con reflejos dorados.
En nariz, despliega una rica variedad de aromas a frutas tropicales como piña y mango, combinadas con notas cítricas de limón y un sutil toque de vainilla y mantequilla, especialmente si ha tenido contacto con barrica.
En boca, es fresco y cremoso, con una acidez bien equilibrada que realza sus sabores frutales.
El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frescura y un retrogusto afrutado y ligeramente tostado.
MARIDAJE
Disfruta del vino blanco Plana d'en Fonoll Chardonnay como aperitivo o para acompañar mariscos, pescados y platos de pasta ligera.
