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El Ramón Bilbao Verdejo Early Harvest es un vino blanco joven, fresco y expresivo, elaborado en la D.O. Rueda, en la región de Castilla y León, a partir de la variedad autóctona Verdejo.
Su carácter distintivo proviene de una vendimia temprana, que permite preservar toda la frescura, acidez natural y expresión aromática de la uva. Las uvas se recogen durante las horas más frescas de la noche para evitar oxidaciones y conservar los aromas primarios. Tras una cuidadosa selección, se realiza una maceración pre-fermentativa en frío, seguida de una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. El vino se mantiene sobre sus lías durante un breve periodo para aportar mayor volumen y complejidad en boca, sin perder su perfil fresco y directo.
Esta elaboración moderna y respetuosa con la variedad da como resultado un Verdejo joven, aromático y vibrante, que refleja tanto el carácter del terruño de Rueda como la precisión técnica de Ramón Bilbao. - Bodegas Ramón Bilbao
- D.O. Rueda
- Castilla y León, España
- 100% Verdejo
- Joven
- 11º
- 6 - 8º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz, destacan los aromas cítricos y tropicales, con notas de pomelo, lima, maracuyá y hierba fresca, típicas de la Verdejo.
En boca es ligero, refrescante y vivaz, con una acidez bien integrada y textura suave.
Su final es ligeramente amargo que aporta personalidad y persistencia.
MARIDAJE
Disfruta del vino Ramón Bilbao Verdejo Early Harvest bien frío (entre 6 y 8°C), ideal como aperitivo o acompañando mariscos, pescados, sushi o ensaladas frescas.
