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Flow Blanc 2023
Vino Blanco
12,25 €
con IVA botella de 75 cl.
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El Sota els Àngels Flow Blanc es un vino blanco singular de la D.O. Empordà, nacido en un entorno natural protegido en el corazón del Baix Empordà. Elaborado con una original combinación de uvas Cariñena Tinta vinificada en blanco (blanc de noirs), Cariñena Blanca y Picapoll, este vino expresa la esencia pura del terruño mediterráneo y del cultivo ecológico y biodinámico que caracteriza a la bodega.
La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas para preservar la calidad de los racimos. Las uvas se prensan suavemente y fermentan por separado con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable o pequeños recipientes neutros, sin aditivos ni intervenciones enológicas artificiales. El vino no se clarifica ni filtra, y se embotella con una mínima dosis de sulfuroso, respetando así la integridad y autenticidad de la materia prima.
Sota els Àngels Flow Blanc es un vino que celebra la diversidad varietal del Empordà, la frescura del paisaje y la filosofía del "vino vivo", mostrando una personalidad vibrante y natural. - Celler Sota els Àngels
- D.O. Empordà
- Cataluña, España
- Cariñena, Cariñena Blanca y Picapoll
- Ecológico
- Joven
- 12.5º
- 8 - 10º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color dorado pálido con reflejos ligeramente cobrizos.
En nariz, destacan aromas de flor blanca, piel de cítricos, hierbas silvestres y un fondo mineral salino.
En boca es vivo, fresco y con estructura, con una acidez marcada pero equilibrada y una textura que recuerda a los vinos de mínima intervención.
El final es persistente, con notas de fruta de hueso, toques especiados y una sutil amargosidad que lo hace muy gastronómico.
MARIDAJE
Disfruta del vino blanco Sota els Àngels Flow fresco (entre 8 y 10ºC) y acompáñalo con cocina mediterránea, arroces, quesos suaves o platos de mar y montaña.
