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El Roc Blanc de Negres de la Agrícola Sant Josep, con denominación de origen (D.O.) Terra Alta, es un vino blanco único elaborado exclusivamente a partir de la variedad Garnacha Tinta.
Este vino se produce utilizando una técnica especial conocida como "blanc de noirs," que implica la vinificación de uvas tintas para obtener un vino blanco. Las uvas Garnacha Tinta se cultivan en viñedos con suelos calcáreos y arcillosos, beneficiándose del clima mediterráneo de la región. La vendimia se realiza manualmente para asegurar que solo los mejores racimos sean seleccionados.
Tras la cosecha, las uvas se despalillan y se prensan suavemente para extraer el mosto sin que se liberen los pigmentos de la piel. El mosto se fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, preservando así los delicados aromas y sabores.
Finalmente, el vino se estabiliza y se embotella, resultando en un vino blanco fresco, elegante y con una expresión única de la Garnacha Tinta. - Sant Josep Vins
- D.O. Terra Alta
- Cataluña, España
- 100% Garnacha Tinta
- Joven
- 13.5º
- 6 - 8º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color amarillo pálido con reflejos dorados.
En nariz, ofrece un bouquet elegante con aromas a frutas blancas como pera y manzana, junto con sutiles notas florales y un toque mineral.
En boca, es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que aporta vivacidad.
Los sabores de frutas frescas se combinan con ligeros matices herbáceos y una delicada mineralidad, culminando en un final limpio y persistente.
MARIDAJE
Disfruta del vino blanco Roc Blanc de Negres con mariscos, ensaladas y platos de pescado.
