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Cataluña
Vinagre Massís del Port 1898 25cl.
Vinagres y acetos
Vinagre agridulce
4,50 €
con IVA botella de 25 cl.
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El vinagre agridulce Massís del Port 1898 es una creación única de la casa Agrícola Sant Josep, ubicada en la región de Terra Alta, Cataluña.
Este vinagre se elabora a partir de vinos seleccionados de alta calidad que provienen de uvas cultivadas en los viñedos locales. El proceso de elaboración comienza con la fermentación acética del vino, donde las bacterias del ácido acético transforman el alcohol en ácido acético, creando el vinagre base. Luego, se añade una cantidad medida de mosto concentrado de uva, lo que le otorga su característico equilibrio entre acidez y dulzura. Este mosto es cocido lentamente para caramelizar los azúcares naturales y añadir una mayor complejidad de sabor.
El vinagre resultante se envejece en barricas de roble durante varios meses, permitiendo que los sabores se integren y maduren, logrando un producto final que destaca por su riqueza y profundidad aromática. - Sant Josep Vins
- Cataluña, España
- 25 cl. (0.25 L.)
- Contiene Sulfitos
- 6%
NOTA DE CATA
De color ámbar oscuro y brillante.
En nariz, despliega intensos aromas a frutas maduras, caramelo y un toque sutil de roble.
En boca, se percibe un perfecto equilibrio entre la acidez viva y un dulzor elegante, con notas de pasas, higos y una ligera esencia balsámica.
El final es persistente y armonioso.
MARIDAJE
Disfruta del vinagre Massís del Port 1898 para realzar ensaladas, marinados, y platos gourmet. Úsalo como aderezo para verduras asadas o para dar un toque especial a tus reducciones y salsas.
