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Andalucía, España
Toro Albalá Arrope 50cl.
100% Pedro Ximénez
Vinagres y acetos
Vinagre
15,60 €
con IVA botella de 50 cl.
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El vinagre Toro Albalá Arrope se elabora siguiendo un proceso tradicional y artesanal, basado en una técnica centenaria propia de la región andaluza.
Este vinagre tiene como base el mosto de uvas Pedro Ximénez, que se concentra mediante una cocción lenta a fuego bajo, reduciendo su volumen y potenciando su dulzura y riqueza de sabores. Tras esta reducción, el mosto cocido se envejece en barricas de roble, donde adquiere una complejidad aromática y un carácter único, fusionando los toques dulces del arrope con la acidez natural del vinagre de vino.
Esta combinación crea un vinagre excepcionalmente denso y oscuro, con un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, ideal para platos que requieren un toque especial.
El uso de técnicas tradicionales y el envejecimiento prolongado en madera reflejan la maestría de la bodega Toro Albalá en la elaboración de productos de alta calidad. - Bodegas Toro Albalá
- Andalucía, España
- 100% Pedro Ximénez
- 50 cl. (0.5 L.)
NOTA DE CATA
En nariz, presenta una profunda y compleja gama de aromas, donde predominan las notas de frutos secos, pasas, caramelo y un toque balsámico que recuerda al regaliz.
En boca, su textura es densa y sedosa, con un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, desplegando sabores de ciruelas confitadas, higos secos y un delicado toque tostado de roble.
Su final es largo y persistente, con una sutil acidez que contrasta deliciosamente con su dulzura intensa.
MARIDAJE
Disfruta del vinagre Toro Albalá Arrope usándolo en reducciones para carnes, como aderezo en quesos curados o incluso como toque final en postres a base de frutas o helados.
