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País Vasco
Vinagre de Sidra Zapiain - Pack de 6
Vinagres y acetos
De manzana
20,70 €
con IVA botella de 75 cl.
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El Vinagre de Manzana Zapiain se produce en la histórica sidrería Zapiain, ubicada en Astigarraga, Gipuzkoa, en el corazón del País Vasco.
Este vinagre se elabora a partir de manzanas autóctonas de la región, seleccionadas cuidadosamente por su calidad y sabor. Las manzanas se cosechan a mano en su punto óptimo de maduración, y tras la recolección, se prensan para extraer el jugo. Este jugo se fermenta primero en sidra y luego se somete a un proceso de acetificación natural, en el que las bacterias acéticas convierten el alcohol en ácido acético.
Este proceso se realiza en toneles de madera, lo que permite desarrollar un vinagre con un perfil de sabor complejo y equilibrado. Una vez alcanzada la acidez deseada, el vinagre se filtra y se embotella con gran cuidado, asegurando que cada botella mantenga la calidad y el sabor auténtico que caracteriza a los productos Zapiain. - Zapiain
- País Vasco, España
- 75 cl. (0.75 L.)
- 5%
NOTA DE CATA
De color ámbar claro y brillante.
En nariz, contiene un aroma fresco y frutal que recuerda a manzanas maduras y un toque sutil de madera.
En boca, presenta una acidez bien equilibrada que aporta frescura sin ser demasiado agresiva. Los sabores de manzana verde y cítricos se combinan con notas suaves de miel y un ligero trasfondo avellanado, producto del proceso de fermentación en madera.
MARIDAJE
Disfruta del Vinagre de Manzana Zapiain para realzar ensaladas, marinados y salsas.
