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Valdespino Vermouth Herencia
Vermut
Negro
14,65 €
con IVA botella de 75 cl.
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Valdespino Vermouth Herencia es un vermut negro español que combina magistralmente la tradición vermutera con la larga experiencia vinícola de Jerez.
Elaborado a partir de una selección de vinos y botánicos cuidadosamente seleccionados, este vermú destaca especialmente por su proceso de envejecimiento en barricas que anteriormente han contenido Oloroso, un elemento que aporta profundidad, complejidad y una marcada personalidad andaluza. La influencia de las barricas envinadas dota a este vermut de un perfil más rico y sofisticado, donde la intensidad aromática de los vinos de Jerez se integra con la frescura de los botánicos y la característica amargura elegante propia de los grandes vermuts. El resultado es una elaboración con mucha estructura pensada tanto para el aperitivo tradicional como para una degustación más pausada y gastronómica.
Valdespino Vermouth Herencia es un vermut pensado para los amantes de los perfiles más complejos y gastronómicos. Su conexión con el mundo de los vinos generosos le convierte en una propuesta elegante, intensa y especialmente atractiva para aquellos que buscan una experiencia vermutera diferente y con profundidad. - Grupo José Estévez
- Andalucía, España
- 15º
- 75 cl. (0.75 L.)
NOTA DE CATA
De color caoba profundo con reflejos rojizos, brillante y elegante, que anticipa su riqueza aromática.
En nariz es intenso, especiado y muy expresivo, con aromas que recuerdan claramente un Oloroso viejo de Jerez, acompañados por notas de frutos secos, especias dulces, madera noble y sutiles recuerdos balsámicos. Esta complejidad aromática crea un perfil profundo y muy seductor.
En boca es estructurado, rico y equilibrado, con una entrada suave que evoluciona hacia sabores de cítricos encurtidos, especias, hierbas aromáticas y una elegante amargura perfectamente integrada. La influencia de la barrica aporta volumen, textura y una agradable sensación vinosa que alarga la experiencia gustativa.
El final es cálido, amable y ligeramente dulce, con una persistencia larga en la que reaparecen los recuerdos especiados, los cítricos y los matices oxidativos típicos de los grandes vinos de Jerez.
MARIDAJE
Disfruta del Valdespino Vermouth Herencia en vaso bajo, con hielo y una rodaja de pomelo o naranja, resaltando así sus matices cítricos y equilibrando su intensidad aromática. Marida especialmente bien con frutos secos, aceitunas, anchoas, conservas premium, quesos curados, embutidos ibéricos, frutos secos tostados, tapas tradicionales y aperitivos intensos, así como con elaboraciones salinas que potencien su estructura y carácter.
