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José Cuervo 1800 Cristalino es una expresión moderna y refinada de la tradición tequilera mexicana, que combina la profundidad de un tequila envejecido con la suavidad y la pureza visual de un tequila blanco. Elaborado por la histórica casa José Cuervo, este destilado representa el equilibrio entre innovación y herencia, ofreciendo una experiencia elegante, sedosa y sorprendentemente compleja.
Su elaboración parte de agave azul seleccionada en México, sometida a un proceso de cocción lenta para extraer los azúcares naturales, seguida de fermentación y doble destilación cuidadosa. El punto clave de su carácter se encuentra en la crianza: el tequila envejece durante 16 meses en barricas de roble americano y francés, donde adquiere estructura, profundidad y notas aromáticas complejas propias de un añejo. Posteriormente, el destilado pasa por un segundo refinamiento excepcional: 6 meses de reposo en barricas de vino de Oporto, que aportan una dimensión adicional de dulzura, fruta madura y matices licorosos. Por último, el tequila se somete a un proceso de filtración que elimina el color pero conserva la esencia de la crianza, dando lugar a un cristalino de alta gama que combina el mejor de los dos mundos.
Cristalino 1800 es un tequila pensado para aquellos que buscan complejidad sin peso visual, un destilado moderno que conserva el alma de un añejo pero con una expresión más fina y accesible. - Jose Cuervo
- México
- Blanco
- 38º
- 70 cl. (0.7 L.)
NOTA DE CATA
Totalmente incoloro y cristalino, brillante y limpio, que esconde su larga crianza.
En nariz es suave, dulce y elegante, con aromas de vainilla, madera noble y caramelo sutil, complementados por toques delicados de fruta madura aportados por el paso por barricas de Oporto. También se perciben notas finas de agave cocida y especias suaves.
En boca es equilibrado, sedoso y envolvente, con una textura muy pulida. Los sabores de agave madura y roble suave se combinan con matices dulces de vainilla, toffee y fruta roja sutil, generando una sensación armoniosa y sofisticada.
El final es limpio, suave y persistente, con un recuerdo delicado de madera dulce y agave que se mantiene de forma refinada.
MARIDAJE
Disfruta de José Cuervo 1800 Cristalino a temperatura ambiente o ligeramente fresco, en copa de degustación o vaso bajo para apreciar su textura sedosa. Marida especialmente bien con postres con fruta, chocolate blanco o caramelo, quesos suaves, frutos secos y cocina creativa con toques dulces y salados. También es excelente en cócteles sofisticados en los que se quiera aportar suavidad y profundidad sin alterar la claridad visual de la bebida.
