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El Don Fulano Añejo es un tequila mexicano de alta expresión artesanal, elaborado a partir de agave azul seleccionado y fermentado de forma natural para preservar toda la complejidad aromática de su origen.
Su destilación combina alambiques de cobre y columna de cobre, un método que permite obtener un destilado puro, equilibrado y con una gran riqueza de matices, respetando al mismo tiempo el carácter vegetal y dulce del agave. Su perfil se define especialmente por el largo proceso de envejecimiento: 30 meses en barricas de roble francés Limousin y Nevers, dos maderas muy apreciadas en la elaboración de destilados de lujo. Este reposo prolongado aporta profundidad, suavidad y una notable complejidad aromática, integrando las notas de madera con la dulzura natural del agave y generando un conjunto armonioso y elegante.
Don Fulano Añejo es un tequila de perfil sofisticado, que se aleja de las expresiones más rústicas para ofrecer una experiencia más suave, compleja y gastronómica. Su crianza en roble francés le aporta un carácter refinado y moderno dentro del mundo del tequila premium. - Don Fulano
- México
- Añejo
- 40º
- 70 cl. (0.7 L.)
NOTA DE CATA
De color ámbar profundo y brillante, con reflejos dorados que evidencian su larga crianza en barrica.
En nariz es rico y expresivo, con aromas dulces y envolventes de caramelo, vainilla y agave cocida, acompañadas por notas finas de madera noble, frutos secos y un ligero toque especiado que aporta complejidad.
En boca muestra una entrada suave, dulce y muy elegante, con una textura aterciopelada que llena el paladar. Los sabores de caramelo, miel y vainilla se combinan con la presencia sutil de la madera de roble francés, mientras que el agave aporta frescura e identidad. Su estructura es equilibrada, con un paso armónico y sedoso que evoluciona hacia matices más cálidos y profundos.
El final es largo, refinado y persistente, con recuerdos de caramelo, especias dulces y madera fina que dejan una sensación elegante y envolvente.
MARIDAJE
Disfruta del Don Fulano Añejo para acompañar postres de alta calidad, especialmente aquellos con chocolate negro, caramelo, toffee o frutos secos, ya que su dulzura y complejidad encajan perfectamente con estos sabores intensos. También puede disfrutarse solo, en copa ancha, a temperatura ligeramente ambiente, para apreciar toda su evolución aromática.
