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El Mount Gay Eclipse es una de las expresiones más emblemáticas del ron caribeño y un auténtico símbolo de la tradición de Barbados, considerada por muchos como la cuna del ron. Producido por la histórica destilería Mount Gay (activa desde hace más de tres siglos) este ron representa la perfecta síntesis entre herencia, artesanía y equilibrio.
Eclipse es una mezcla magistral de diferentes rones elaborados en la misma destilería, combinando destilados de columna y de alambique para conseguir un perfil rico y armonioso. El envejecimiento en barricas de roble, incluyendo roble de Kentucky tostado, aporta estructura y complejidad, mientras que el clima tropical acelera la maduración e intensifica sus matices.
El Mount Gay Eclipse es un ron que define el estilo de Barbados: equilibrado, aromático y elegante, con una combinación perfecta entre dulzura, frescura y ligera complejidad. Es una expresión versátil que puede agradar tanto a conocedores como a nuevos aficionados. - Mount Gay Distilleries
- Barbados
- Añejo Dorado
- 40º
- 100 cl. (1 L.)
NOTA DE CATA
De color ámbar dorado brillante, luminoso y atractivo.
En nariz es expresivo y equilibrado, con aromas florales y afrutados, donde destacan notas de albaricoque y plátano, acompañadas de un elegante toque de vainilla y azúcar de caña.
En boca es suave, pero con carácter, con una textura agradable y bien integrada. Se perciben sabores de fruta madura, caramelo ligero y especias suaves, complementados por un sutil toque ahumado proveniente de las barricas de roble tostado.
El final es de cuerpo medio, limpio y brillante, cuya persistencia equilibrada invita a repetir.
MARIDAJE
Disfruta del Mount Gay Eclipse solo o con hielo como para la coctelería clásica. Es una base excelente para cócteles como el daiquiri, el mojito o combinados con cítricos y refrescos ligeros, dónde aporta cuerpo y aromas sin dominar. A nivel gastronómico, acompaña bien platos ligeros, marisco, cocina tropical, así como postre con fruta o caramelo. Su frescura y equilibrio lo hacen muy adaptable a distintos contextos.
